Chaque année, les opposants Chinois à la dictature du Parti Communiste célèbrent le 25 novembre la journée du « riz frit de la liberté » !
Ils commémorent en cette journée la mort de Mao Anying (毛岸英), fil aîné du dictateur rouge sang Mao Zedong. Mao Anying avait été envoyé par son père participer à la Guerre de Corée.
Le commandant de l’armée rouge chinoise, craignant les sanctions de Mao si jamais il arrivait quoique ce soit à son fils préféré, l’affecta comme secrétaire et traducteur russe, sous le pseudonyme de « Secrétaire Liu », au quartier général, situé dans des grottes. Cet endroit offrait une excellente protection contre les attaques aériennes des Américains et était loin des lignes de front de la guerre.
Bien que l’Etat major de l’armée rouge chinoise ait interdit aux simples soldats d’allumer des feu malgré le froid qui sévissait dans les tranchées, le fils de Mao s’est estimé au dessus des lois et a exigé que soit fait un feu de camp pour lui préparer pour son petit déjeuner un plat de riz frit aux oeufs, son plat favori (alors qu’à cette époque la majorité des chinois crevait de faim …). Le feu ayant attiré l’attention des américains, qui envoyèrent des bombardiers qui tuèrent le fils de Mao et d’autres officiers.
Certains citoyens chinois et groupes qui s’opposent à Mao Zedong commémorent l’anniversaire de la mort de Mao Anying en mangeant du riz frit aux œufs.
Les « manifestations pour le riz frit aux œufs » sont une forme de protestation sur Internet utilisée par les utilisateurs chinois qui se déroule chaque année autour du 24 octobre, jour de l’anniversaire d’Anying, ou autour du 25 novembre, date de sa mort. La publication de recettes de riz frit aux œufs vise à se moquer de la mort d’Anying ; de tels messages sont généralement bloqués ou supprimés par les autorités chinoises et peuvent entraîner des sanctions contre les personnes impliquées.
Riz frit simple
Ingrédients
- 3 c. à soupe (45 ml) d’huile végétale, divisée
- 2 œufs battus
- 1 gros oignon, finement haché
- 4 tasses (1 L) de riz blanc cuit et assaisonné, frais
- 1/4 tasse (60 ml) de Sauce Soja
- 1 c. à thé (5 ml) de vinaigre de vin de riz
- 1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame
- 1 tasse (250 ml) de petits pois
- 2 c. à thé (10 ml) de graines de sésame grillées
- 2 c. à soupe (30 ml) d’oignon vert tranché
Directives
- Étape 1 Chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les œufs battus et faire cuire, en remuant constamment avec une spatule résistant à la chaleur, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Transférer sur une assiette.
- Étape 2 Verser le reste de l’huile dans la poêle et ajouter l’oignon. Cuire 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter le riz, la Sauce Soja, le vinaigre de vin de riz et l’huile de sésame. Faire sauter 10 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit réchauffé et commence à brunir.
- Étape 3 Incorporer les petits pois et les graines de sésame. Cuire 1 minute de plus avant d’incorporer les œufs cuits. Garnir d’oignon vert et servir chaud.
Autre recette : Fiche cuisine : aujourd’hui 21 janvier, la tête de veau https://cnt-ait.info/2022/01/21/la-tete-de-veau/
共产党员, 学习雷锋
